花卷馒头做法大全 自己做简单又好吃
花卷馒头是北方包子经典的代表，很多小孩子都不喜欢吃白馒头，但是变了个花样的馒头却很受小朋友欢迎。小编现在就教大家怎么做，首先要准备面粉400克，胡萝卜100克。适量的泡打粉，以及清水适量。想要花卷长得好看一定，可以加入胡萝卜汁来调颜色，这样的画卷不会显得太单调。把面粉放入碗里，用温水搅拌均匀成块状。
再用冷水把面粉揉成面团。另外一半面粉加入胡萝卜汁，用同样的方法揉成面团。两个面团放在暖和的地方，等面团发醒。把发好的面团切成一小块，加有胡萝卜汁的面团切小一点。把两块面团擀成长方形，把加有胡萝卜汁的面团放在白面团的上面，一起卷起来。把卷起来的面团切成一小片，要注意厚度。切好后再把面团放在锅上蒸十分钟。
蒸好后的花卷不要立马掀开盖，再在蒸笼里焗五分钟。如果太早把花卷从锅里取出来，蒸汽会走掉，花卷就会塌回去。所以蒸花卷的时候要注意。除了红色的胡萝卜汁，也可以尝试菠菜榨成汁，做成绿色的花卷。不同颜色的花卷会更加吸引小朋友。花卷其实在三国时期已经有流传，花卷一般除了做成不一样颜色搭配外，还可以做成螺旋状。这样的花卷做出来造型会比较好看。但是花卷要醒面，不然吃起来会很硬，不够松软的花卷会不成形。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】