帝王蟹的做法介绍 几招教你做出美味海鲜大餐

清蒸帝王蟹。

采用蒸的烹饪方式，可以尽可能地保留了帝王蟹的原汁原味。而且这道菜味道鲜淡，特别适合老人和小孩食用。

1、先将帝王蟹清洗干净，大开蟹盖去除掉里面的肺部。把帝王蟹卸下蟹腿，蟹身剁成几大块。

2、在蒸锅中加入适量的水，放入一些细生姜片。把帝王蟹放在蒸笼上，大火煮开水沸腾后，再蒸上五分钟就可以取出了。

3、在一个碗中逐一加入生抽、醋、麻油、姜末，搅拌均匀。可以把蒸熟的帝王蟹，蘸着酱汁食用。

蟹肉咸蛋芝士焖饭。

这是一款非常美味的佳肴，荤素搭配营养均衡。而且做法很简单，但是吃起来奶香四溢。结束了忙绿一天的工作，人难免会觉得精神疲劳。这时候下班回到家，想要吃热饭。但是一个人炒菜不仅麻烦，而且费时间。所以当你下班回到家，不妨做这道蟹肉咸蛋芝士焖饭。

1、准备的食材有帝王蟹、咸鸭蛋、胡萝卜、芝士。

2、将帝王蟹清洗干净，把里面的蟹肉取出，放在一旁备用。把胡萝卜削皮，洗净后切成大小适当的丁状。将葱煎去根部，择净旧叶和黄叶，切成葱花状。在蒸锅中倒入适量的水，把咸鸭蛋放在其中。煮熟后剥壳，把里面的咸蛋黄取出，用勺子把咸蛋黄捣碎。

3、在炒锅中加入适当的油，油温加热烧至七八成时。放切好的胡萝卜丁下锅翻炒，炒至六成熟时就可以铲出。一定不能炒制太熟，不然会影响吃起来的口感。利用锅中的余油，倒入米饭翻炒均匀。米饭尽量是前一天做的米饭，这样口感会比较好。而且米饭不会黏在一起，吃起来更有嚼劲。往米饭中逐一加入蟹肉、胡萝卜丁和葱花，用铲子翻炒均匀。

4、把炒制好的米饭放在专用的烤箱碗，把芝士片铺在米饭上。事先把烤箱预热，烤制十分钟左右就可以食用了。

咖喱炒帝王蟹。

咖喱是一款深受众人喜欢的酱料，在东南亚菜系中经常看到它的身影。它以姜黄为主原料，与其他香料调制而成的。咖喱味道辛辣中带有丝丝甜，具有独特的清香。它被用于各种菜肴的烹饪，是中西餐的重要调味品。咖喱可以促进身体血液的循环，增强肠胃的蠕动速度，帮助我们排出体内的堆积物。除此之外，咖喱还能预防老年痴呆，有效改善便秘等症状。

1、先将帝王蟹解冻，把帝王蟹清洗干净。带壳切成大块，放在一旁备用。

2、把洋葱切块，青椒切成丁状，生姜切成细丝。

3、在炒锅中倒入适量的油，油温加热至七八成时。把姜丝下入其中翻炒片刻，待香味散发后。再加入帝王蟹进行煸炒，放入洋葱一起翻炒。

4、洋葱快炒熟后，倒入些高汤，加入咖喱块小火熬煮，使其充分融化。咖喱块溶解后，大火均匀地翻炒，倒入青椒丁。翻炒片刻就可以食用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】