汤圆的做法有哪些 教您做出传统美食

过节吃汤圆有团团圆圆的寓意，不过在北方一般吃的是元宵，元宵与汤圆的区别主要是馅料的区别。在南方，汤圆的馅料种类丰富，不同的馅料有着不同的口感，一般以芝麻味和花生味为主。

我们都知道，煮汤圆的时候，汤圆会随着熟的程度逐渐浮在上面上，因此汤圆在广东又有“浮元子”的称呼。因为汤圆是由糯米组成的，所以又有健脾开胃的功效，适合不同年龄段的人食用。下面就请跟着小编一起去了解汤圆的形成步骤吧。

首先，汤圆以糯米为包裹外皮，所以要先制作汤圆皮。准备糯米粉半斤左右，紧接着将其倒入和面的盆中，加入适量的水揉搓成团状。在这个过程中，水可以一边加一边和，以防止加水太多导致糯米无法揉成团状。最初加水的时候可以把糖也一起加入，这样可以使汤圆皮味道均匀。

接着要准备的是馅料。以花生汤圆为例，买半斤左右的花生、适量砂糖和猪油。将花生炒熟，去掉花生外衣，放进碾磨器里，碾磨成粉状后再加入猪油一起搅拌均匀。

最后要做的就是包汤圆了。把糯米团取一小块揉成团状后用擀面杖摊开，将花生馅放进去揉成球状就可以了。煮的时候要先将水煮沸再放汤圆，这样可以防止汤圆粘在一起，煮好后放入适量砂糖即可。有些人觉得砂糖比较热气，那么可以换成红糖住也行。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】