龙虾的做法有哪些 教您做出人间美食

龙虾是一种繁殖能力超强的水产品，尽管如此，因为龙虾有季节要求，所以其价格仍然高于一般的虾。龙虾在煮熟之后会变成红色，外壳坚硬，需要去壳才能食用。如果龙虾的烹饪方法得当，可以使其味道非常可口。那么龙虾有哪些做法呢？请看下文。

做法一：孜然龙虾。所需材料有小龙虾三斤、孜然、蒜、姜、葱、辣椒和盐。

首先将市场上买来的小龙虾去掉泥肠、脚虾、头部污物并用牙刷刷干净。

之后则是将小龙虾放进锅中用沸水烫一下，同时加入料酒去腥，再捞起来放入盘中。

紧接着起锅放油加入姜、蒜和辣椒翻炒一下，并把小龙虾一起放入，接着加孜然粉继续翻炒五分钟左右即可。

孜然龙虾是一种偏辣的做法，但是这种做法可以发挥出小龙虾的美味，让人吃起来难以停止。

做法二：口味虾。这种做法是湖南的特色，鲜香麻辣的口感虏获了众多吃货的心。

准备材料有龙虾、紫苏、桂皮、姜、蒜、料酒和生抽以及冰糖。

首先要做的也是把小龙虾处理干净，按照以上步骤完成即可。

其他配料则是洗干净放在一旁。

然后起锅热油，加入小龙虾翻炒至颜色改变为止，紧接着捞起放入盘中。把锅洗干净加油热一下，再把配料一起放进去翻炒一下。

最后加入小龙虾一起翻炒，依次再加入料酒、生抽、盐、冰糖和紫苏熬制水差不多干即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】