香菇的功效与作用有哪些 好吃又营养的制作方式你了解吗

香菇这种食物，从它的名字上就可以知道，这种菌菇是一种带有特殊香味的食物。将它作为辅料和其他食物一起烹饪，不仅可以增加菜品的鲜味，还能让菜品闻起来更香。那么关于香菇的家常做法究竟有哪些呢？

1、香菇青菜

选择绿色的青菜，将它洗干净，分成条状。香菇也需要将它洗净切成合适的块状放在一边备用。

油锅里面放入适量的油，先把青菜放进油锅里面翻炒一下，继续加入切好的菌菇块，一起翻炒5分钟左右。

等到青菜梗变软，加入一些盐、鸡精，香油，一道健康的素菜就制作完成了。

2、香菇炒肉片

把五花肉切成薄片状放入碗中，加入一些盐、生抽酱油腌制一下。香菇洗干净切成块状，还准备一些辣椒。

将肉先放进锅里炒熟之后盛出来，锅里继续加入一下油，放入洗好的香菇和辣椒一起翻炒，选择用大火翻炒。

等到香菇变软了，加少许的盐、味精就完成了。

3、香菇鸡块

鸡肉用刀剁成合适的块状放在一边备用，香菇也需要切成块状，还需要准备一些姜片、八角、桂皮以及一些日常必备的调味品。

先将鸡块和姜片放进锅中翻炒，同时加一些料酒，鸡肉的肉质会更加的嫩。然后放进香菇翻炒一下，加入适量的水、桂皮、八角进行焖煮。

选择用中火慢慢的焖煮，鸡肉更加容易入味，肉质的口感会更加的好。大约焖煮15分钟左右，锅里面的水都干了，就可以加一些酱油、盐、味精将这些调味品翻炒均匀就行了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】