玉米的功效与作用有哪些 多样食法营养又美味

玉米是我们在生活中非常熟悉的一种农作物，一到夏季，玉米成熟后，农民们就开始采摘玉米。玉米不仅是一种粮食，也可以作为饲料，而且它具有非常高的营养价值，对人们的健康也起到了非常有利的作用。首先，玉米中含有非常丰富的蛋白质和维生素等等，这些物质都对人的身体健康起着不可磨灭的作用。

其次，玉米中含有的某一物质能够和致癌物质结合，从而使这些致癌物失去致癌的性质，因此，多吃玉米能够减少癌症的病发率。

我们在玉米成熟的季节也经常食用各种玉米做成的食物。在用玉米做成的食物中，最简单的一种就是煮玉米了，但是这种简单的食物也非常的好吃。因为玉米本身味道就非常的香甜，所以即使是最简单的做法也不会失去美味，而且煮玉米也非常适合正在减肥中的人作为早餐来吃。

除了最简单的煮玉米以外，玉米还有很多不同的食用方法。比如比较家常的有胡萝卜玉米粒炒火腿肠。这是在家中的菜桌上常见的一种食物。首先，我们需要准备好食材，那就是胡萝卜、玉米粒还有火腿肠。我们需要将胡萝卜和火腿肠都切成丁状，和玉米一起洗干净备用。

其次，我们在热锅中倒入盐，然后将胡萝卜和玉米一起倒入锅中爆炒几下，再将火腿肠也加入翻炒。

随后，我们在锅中加入少量的水和盐，用盖子盖上并煮开。最后用大火收一下汁，起锅就可以了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】