懒人厨房小课堂 教你中式饭团的做法

方法一

首先，你需要进行食材准备，包括大米、胡萝卜、西兰花、猪里脊、蒜、生粉、老抽、料酒、糖等。

具*作方法如下：

step1、对大米进行处理，将其淘洗干净后放入电饭锅中，煮熟。如果我们所用的电饭锅带有寿司键的功能，则直接按下该键即可，如果不含有此功能，则你需要注意的是，你添加的水量需要比平时烧饭所要加的水少。

step2、对里脊肉丝进行处理，用清水将其冲洗干净。

step3、加入事先备好的姜片。

step4、用料酒搭配糖、盐，生抽和老抽进行腌制，时间控制在半小时左右。

step5、继续腌制肉，依次往肉上加入少量的糖、生抽、老抽和料酒。

step6、继续对腌制的肉进行处理，加入两勺盐。

step7、对胡萝卜进行处理，将其切成小丁状。随后加入少许盐，入油锅，进行爆炒，直至胡萝卜变得软糯。（胡萝卜用油炒过一遍后才营养价值更高）

step8、对西兰花进行处理，去其根部，掰成小块状，随后加入到热水中煮，变软后捞出备用。

step9、取出上一步骤中腌好的肉丝、姜片和大蒜头，将腌料部分的汁全部倒掉，只留下肉丝部分。

step10、加入适量的生粉对腌好的肉丝进搅拌。

step11、起油锅，将腌好的肉丝进行爆炒，直至其颜色发生改变，微微变白。

step12、往锅内倒入适量的水，继续翻炒，盖上锅盖，调转至中火火候焖烧。

step13、将处理好的肉丝取出，放置室温下放凉，随后剁成肉末。

step14、取出米饭，将胡萝卜丁，西兰花，里脊肉三者全部拌入饭中至完全均匀。

step15、将拌好的饭装入事先备好的模具中，挤压一下，中式饭团就做好啦！

方法二首先，进行食材准备，你需要米饭、土豆、藕、火腿、海苔、盐等。

具*作方法如下：

step1、对土豆和藕进行处理，将两者全部切成丁状，下水煮，时间控制在三至五分钟左右。

step2、对火腿进行处理，同样地将其切成丁状。

step3、依次将土豆丁、藕丁下入到锅中，进行翻炒，在此过程中加入少许盐和味精进行调味。

step4、待土豆丁和藕丁都被炒熟之后，加入事先备好的火腿丁，继续翻炒。

step5、取出上一步骤中煮熟的大米饭，舀出一勺放在保鲜膜上，将其压扁，使之变成比较均匀的圆片状。

step6、将所有处理好的菜丁包入到米饭中，借助保鲜膜将其捏紧，使之被压成三角形的形状。

step7、在饭团外侧裹一层海苔即可享用。

方法三

首先，进行食材准备，你需要糯米、油条、萝卜干、虾皮、肉松、蒜、糖、盐等。

具*作方法如下：

step1、对糯米进行处理，用清水淘洗干净后浸泡在清水中四个小时，再放入锅中煮熟。

step2、对油条进行处理，将其切成段状。

step3、热锅热油，下入蒜末，进行爆炒直至香味产生。

step4、依次往锅中放入萝卜干、虾皮、白糖、盐等进行煸炒，放置一侧备用。

step5、将糯米饭压成圆饼状，依次放入肉松、萝卜干、虾皮、油条段等，将其包紧压成椭圆形状，去掉保鲜膜后即可享用。

以上三种中式饭团的做法，你都学会了吗？赶紧行动起来，去厨房大显身手吧！