糖醋肥肠的做法图解 教你轻松做出美食
肥肠的爽滑口感备受人们的喜爱，因此，它的做法也成了人们十分关注的焦点。酸甜口味的做法却十分少见，但这一点也不影响它的美味。下面就让我们一起来了解下糖醋肥肠的详细做法图解是什么吧！
第一， 事先购买好新鲜的猪大肠，以及干辣椒、大蒜、香叶、青椒等材料。把大肠浸泡在水里一段时间，并用盐清洗多几遍。
第二， 取锅，将洗好的大肠下到锅中，并放入姜片、葱段等材料，把大肠焯水。焯水后的肥肠捞起，挤干水分，切成大小适宜的段状。
第三， 调制酱汁：把糖、醋、盐、淀粉等兑成酱汁备用。另一边，起锅入油烧热，将肥肠下锅煸炒一会儿。
第四， 待到肥肠炒至断生，将酱料入锅，使其均匀的裹上酱汁，然后放入青椒等配菜，翻炒均匀即可盛出。