腊肉粽子的做法 端午节美食有哪些

以前总是在家里，奶奶包粽子给吃。现在在外一个人也要慢慢学会自己包粽子啊。而小编个人并不是很喜欢那些红豆粽子蜜枣粽子什么的，个人比较喜欢腊肉粽子。而是小编就特意打电话回家问奶奶腊肉粽子的做法，接下来小编就问你们讲解腊肉粽子做法吧。

首先，你必须准备适量的糯米和腊肉，比例为2:1。先把糯米用清水洗净后，用矿泉水浸泡8到12个小时。包粽子的粽叶也用矿泉水浸泡两个小时左右。然后锅里烧开水，把腊肉放进去，用水煮五分钟左右，这是为了把腊肉表面的污渍去掉。

然后把泡好的糯米从水中捞出，然后加入生抽和老抽一起搅拌均匀，搅拌成酱色即可。如果喜欢油多的朋友，也可以适当的加一点油。由于腊肉里已经有油脂，所以不喜欢油多的朋友就不用再加油了。

然后将开始煮干净的腊肉切成小块，放置碗中备用。做粽子的基本程序，小编这里就不详解了。在粽叶中装入1/2的糯米食放入2到3块腊肉，然后在腊肉上再盖满糯米，直到整个粽叶填满为止。

最后将重点包好用线缠好即可。然后就是最重要的一步，煮粽子。粽子一定要煮烂，所以要放盖过粽子的水，然后用大火烧开水之后，用中火煮三个小时。按照自己的粽子的量适当的增加或减少时间，反正一定要煮烂，粽子才会好吃。

说完了好吃的腊肉粽子的做法，接下来小编再为你们简单的介绍一下端午节的那些传统的美食。当然，最传统的端午节美食还是要数粽子了。然后就是要吃茶叶煮鸭蛋，据说是为了要避五毒。

接下来就是艾草团子，这是用艾叶和糯米粉一起做成的，中间还可以包上豆沙馅。然后有一些地区会在端午节的时候要喝雄黄酒，也是起到一些驱邪解毒的作用，用来预防害虫和辟邪。以上就是小编知道的一些端午节的传统美食了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】