东北菜包饭的做法大全图解 是饭桌上的必备美食

很多人都觉得做东北的包饭很难，其实不难，只是把肉，饭，菜混在一起，用叶子包起来就可以了，而且吃起来也非常的简单。做东北的包饭需要的食材有土豆，洋葱，生菜，米饭，花生，腊肠。我们先把土豆准备好 ，因为菜市场卖土豆的太多了，所以我们一定要仔细选择，这样去皮的时候会方便一点。把土豆买回来后，先把土豆洗干净，再去皮。

我们把土豆皮去掉以后，就准备一个碗，把土豆放在碗里，然后再把碗放在锅中，蒸20分钟左右。然后我们再把洋葱，腊肠，葱，生姜切成丁。然后再把米饭煮好，米饭煮好后，就将菜和饭混合搅拌均匀。然后将生菜洗干净，就可以把搅拌好的饭和菜包在生菜里面。包饭的吃法也非常的简单，而且做法也不难，在家里我们就可以自己试着做一做。

相信很多女性朋友都知道东北的乱炖吧，东北乱炖，还是比较出名的，它可以称得上是饭桌上的必备美食。东北乱炖，在冬天的时候比较受欢迎，天冷的时候，很多人都在家里做乱炖。各种菜混合在一起，炖上一锅，香喷喷的扑面而来，让人的食欲大增。在做东北乱炖之前，我们需要准备好食材，这个可以根据自己的喜好而定。

东北乱炖，自然少不了猪肉，而且东北乱炖，对猪肉的挑选是有要求的，一般选择的猪肉是肥肉相间的，这样的猪肉炒出来的菜才会香。然后把四季豆的丝摘掉，茄子的地去掉，土豆的皮去掉，还有各种食材洗干净。我们烧一点热水，把猪肉洗干净，然后再把猪肉切成厚片。四季豆切成段，土豆和茄子切成坨，还有就是葱，生姜大蒜切碎。

我们在炒锅中加入适量的油，然后开大火烧热。油烧热后，就把猪肉放进锅中，一直炒，直到把肥肉的油炒出来。等到猪肉炒成金黄色时，就可以把葱，生姜，五香粉加进去，翻炒均匀。然后我们再加入适量的豆瓣酱，然后继续翻炒。我们把切好的菜倒入锅中翻炒，再倒入适量的酱油，翻炒一下就可以了。

我们还需要加入适量的热水，很多朋友都不知道加多少水，其实这也是一个难题，如果把握好了，做出来的菜就好吃，而且还有可能达到饭店的水准。其实水位与菜持平就可以了，然后用大火炖上五分钟左右。炖好后，放入调味盐炒均匀，这时候我们要改为小火，继续炖煮几十分钟。菜炖熟后，就可以关火，然后把切碎的蒜放进锅中，翻炒均匀，就可以出锅了。

其实东北的锅包肉也挺出名的，我们只需要把里脊肉洗干净，然后切成薄片，胡萝卜去皮后切成细丝儿。然后将淀粉和水混合在一起搅拌均匀，然后把里脊肉放在里面沾一下，就可以下锅了。下锅后，等肉炸成金黄色时，就可以捞出来控油。锅中留有少量的油，将胡萝卜丝儿放进锅中，翻炒均匀。再将酱油，白醋，盐，肉片放在锅里翻炒均匀就可以了。