豆乳蛋糕的做法 简单几步教会你

豆乳蛋糕是非常好吃的甜点。今天，小编就教大家如何做豆乳蛋糕。

第一步，准备食材。不管做什么食物，食材是非常重要的。做豆乳蛋糕的主要食材是戚风蛋糕片、奶酪、淡奶油、熟豆浆、鸡蛋、玉米淀粉。为了让豆乳蛋糕更加“秀色可餐”、“美味入口”，还要准备适量的糖粉、白砂糖等辅料。

第二步，烤制戚风蛋糕胚。做威风蛋糕胚就是平常我们蛋糕的方法，用鸡蛋和面粉搅拌粘稠后放进烤箱烤制而成的。将做好的蛋糕胚切成与准备的盒子一样大小的蛋糕片（根据自己准备的盒子的大小，可以切成四片，也可以切成两片）。

第三步，制作豆乳。我们制作豆乳蛋糕的豆乳并不是直接从市场买的，为了保证蛋糕的新鲜，豆乳现场制作。将鸡蛋打在盆中，打散后加入适量的白砂糖继续快速搅拌。然后加入适量的玉米淀粉继续搅拌均匀，直至粘稠。接着倒入提前做好的熟豆浆，继续搅拌直至玉米淀粉与熟豆浆完全融合。

注意，我们在搅拌的过程中一直是在小火上热着的，主要目的是为了让豆乳能够完全糅合。等到豆乳半成品成浆糊状，就可以静置待凉。之后，将适量软化好的奶酪加入到豆乳半成品中，用筷子用来快速搅拌混合。

第四步，开始做豆乳蛋糕。在淡奶油中加入适量的糖粉搅拌成型。将第三步做好的豆乳和淡奶油分别装进两个挤花袋中，在头部剪开个小口。在模具盒子里面放一层蛋糕片，抹上一层淡奶油，一层豆乳，再撒上一层豆粉后，盖上一层蛋糕片。继续抹一层淡奶油、一层豆乳、一层豆粉就可以了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】